La cuisson

chicken how to-slow cooking thumb

Description

Une cocotte ou une mijoteuse permet de faire cuire du poulet pratiquement sans effort.

 

Étapes

  • Placez des morceaux de poulet dans votre cocotte ou mijoteuse et ajoutez ½ tasse d’eau ou de bouillon de poulet.
  • Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4 à 6 heures. Remarque : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la quantité et de la taille du poulet et de la recette.

Commencez la cuisson avant de partir pour la journée afin de pouvoir déguster un plat prêt à manger en revenant.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.