La cuisson

chicken how to - sauteed stir fried thumb

Description

Un maximum de saveur avec un minimum d’effort! Le poulet sauté à feu vif est un ingrédient santé à ajouter dans vos recettes préférées pour le dîner et le souper.

 

Étapes

  • Tranchez des poitrines de poulet en fines lanières.
  • Assaisonnez les lanières avec des herbes et des épices de votre choix.
  • Faites-les cuire à feu moyen vif de 2 à 3 minutes dans une poêle à frire ou un wok légèrement huilé(e).

Assurez-vous que les lanières de poulet sont toutes de la même taille afin qu’elles puissent cuire de façon uniforme.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.