Notre recette de paella classique contient des crevettes, des moules et nos saucisses de Francfort épicées au poulet. Vous vous trouverez devant un grand dilemme : prendre une deuxième portion ou garder les restants pour le dîner?

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Temps
de preparation

15 minutes

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Durée
de cuisson

20 minutes

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Nombre
de portions

5

Ingrédients

  • 2 saucisses de Francfort de poulet Spicy UltimateMC de Maple Lodge Farms®, 80 g de petits pois surgelés, décongelés
  • 1/2 oignon rouge, coupé en quartiers fins
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 300 g de moules
  • 7 ml de paprika
  • Paquet de 190 g de riz Continental Chicken Rice
  • 125 ml de moutarde FRENCH'S® Bold & Spicy Deli®
  • 30 ml de sauce au poivre de Cayenne FRANK'S RedHot® Original

Préparation

1Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter les saucisses de Francfort de poulet Spicy UltimateMC et l’oignon. Mélanger pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré. Ajouter le paprika. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les arômes ressortent.

2Ajouter le riz et 410 ml (1 2/3 tasse) d’eau bouillante, puis mélanger. Ajouter les fruits de mer, la moutarde French’s et la sauce Frank’s RedHot. Porter à ébullition. Baisser le feu à bas.

3Laisser cuire avec un couvercle pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que les fruits de mer soient cuits à point. Ajouter les petits pois, puis mélanger. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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