Les moules à muffins ne sont plus seulement pour les muffins. Essayez ces délicieuses coupelles de bacon de poulet et vous ne verrez plus jamais les œufs et le bacon de la même façon!

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Temps
de preparation

10 minutes

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Durée
de cuisson

20 minutes

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Nombre
de portions

4

Ingrédients

  • 1 paquet de Chicken Bacon StyleMC saveur originale Maple Lodge Farms
  • Huile d'olive pour graisser les moules à muffins
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, plus une quantité supplémentaire pour le pain grillé
  • 1/2 lb (250 g) de champignons blancs tranchés (facultatif)
  • Sel et poivre
  • 6 œufs
  • Oignons verts hachés pour la garniture

Préparation

1Enduire légèrement 6 moules à muffins d'huile d'olive. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2Faire fondre le beurre à feu vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mettre de côté.

3 Couper en deux chaque lanière de bacon de poulet Maple Lodge Farms. Placer 4 morceaux de bacon (soit 2 lanières complètes) dans chaque moule à muffins. Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer du four, et ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de champignons dans chaque moule à muffins. Ensuite, casser 1 œuf par-dessus les champignons dans chaque moule à muffins.

4Baisser la température à 350 °F (180 °C), remettre les moules à muffins au four, puis laisser cuire pendant 12 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pratiquement cuits. Retirer du four, assaisonner les œufs de sel et de poivre, les retirer des moules avec précaution et les déposer sur du pain grillé beurré. Saupoudrer d'oignons verts hachés. Servir immédiatement.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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