Spicy Chili Nachos

Que vous soyez un débutant en cuisine ou un fin gastronome, votre cœur bat la chamade lorsque vous entendez le mot magique : nachos. Notre version d’un plat que tout le monde adore, les nachos au poulet, est épicée, fondante et parfaite pour partager.

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Temps
de preparation

20 minutes

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Durée
de cuisson

40 minutes

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Nombre
de portions

6 - 8

Ingrédients

  • 5 saucisses de Francfort de poulet Spicy Ultimate de Maple Lodge Farms, tranchées en morceaux de 1/2 po
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert émincé
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1 boîte d’haricots rouges égouttés
  • 2 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1/8 de c. à thé de sauce piquante
  • 2 à 3 tasses de cheddar râpé
  • 2 sachets de croustilles tortillas
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche, finement émincée pour garniture

Préparation

1Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les poivrons verts. Faire sauter, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli, pendant environ 5 minutes.

2Ajouter l’ail et les saucisses de Francfort de poulet Spicy Ultimate de Maple Lodge Farms, puis laisser cuire pendant 2 minutes de plus, en remuant souvent.

3Ajouter la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le cumin, la sauce piquante, les haricots rouges et les tomates, puis remuer. Porter à ébullition.

4Une fois à ébullition, baisser le feu à moyen-bas, puis couvrir. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

5Mettre les croustilles tortillas sur une grande plaque de cuisson ou dans une poêle allant au four. Recouvrir de chili et de fromage. Laisser griller pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Parsemer de coriandre et servir chaud.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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