BBQ Chicken Pizza

La poitrine de poulet BBQ est le meilleur ajout à la pizza depuis le fromage mozzarella. Et si on y ajoute des poivrons et de l’oignon rouge? C’est encore mieux!

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Temps
de preparation

15 minutes

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Durée
de cuisson

22 minutes

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Nombre
de portions

4

Ingrédients

  • Poulet grillé
  • 1 poitrine de poulet désossée et dépiautée Fresh From the Farm
  • Sel et poivre
  • 1/2 c. à thé d’origan séché
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé d’ail en poudre
  • Pizza
  • 1 croûte à pizza précuite
  • 1 tasse de sauce BBQ
  • 1/2 tasse de poivrons rouges tranchés
  • 1 tasse d’oignon rouge émincé
  • 2 tasses de fromage Colby-Monterey Jack râpé

Préparation

1Poulet grillé

2Mélanger tous les assaisonnements dans un bol à mélanger.

3Ajouter les assaisonnements sur les deux côtés des poitrines de poulet crues.

4Recouvrir la poêle à fond cannelé d’enduit à cuisson antiadhésif, puis préchauffer la table de cuisson à feu moyen-vif pendant environ une minute.

5Mettre les poitrines de poulet dans la poêle chaude.

6Cuire pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les poitrines soient cuites.

7Pizza

8Préchauffer le four à 350 oF.

9Couper le poulet précuit, les poivrons rouges et les oignons. Râper du fromage.

10Mettre la croûte à pizza sur une plaque de cuisson de taille moyenne. Badigeonner la croûte de sauce barbecue, puis garnir de fromage, poulet, oignon et poivrons rouges.

11Cuire dans le four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage semble bien fondu.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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