Baked Nacho Cheese Chicken

Grâce à ces poitrines de poulet croustillantes enrobées de nachos au fromage et cuites au four, votre famille se mettra à table avant même que vous n’ayez eu le temps de les appeler à table.

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Temps
de preparation

20 minutes

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Durée
de cuisson

25 minutes

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Nombre
de portions

6

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et dépiautées
  • ¼ de tasse (60 ml) de farine tout usage
  • 1/4  c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) chacun d'ail en poudre et de paprika
  • 1 œuf battu
  • 4 tasses (1 l) de nachos au fromage émiettés
  • Guacamole:
  • 1 avocat mûr, épluché et dénoyauté
  • 1/4 de tasse (60 ml) de yaourt nature
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
  • 1/4  c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre
  • 1 oignon vert, finement tranché
  • Accompagnement:
  • 1 carotte coupée en bâtonnets
  • 1 tranche de céleri coupée en bâtonnets
  • 1 poivron rouge coupé en bâtonnets
  • 1/2 concombre coupé en bâtonnets

Préparation

1 Préchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis pulvériser de l'huile de cuisson.

2Mélanger la farine, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika à l'aide d'un fouet. Tremper le poulet dans le mélange de farine, en secouant l'excédent; puis dans l'œuf en secouant l'excédent; puis dans les nachos au fromage écrasés. Placer sur une plaque de cuisson préparée.

3Mettre la plaque avec le poulet dans le four et faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, avec une température interne de 165 o

4Entre-temps, écraser ensemble l'avocat, le yaourt, le jus de lime, l'ail, le cumin, le sel et le poivre; incorporer l'oignon vert en mélangeant. Servir le poulet avec les bâtonnets de carotte, de céleri et de concombre.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

  • Servir le poulet sur un lit de riz ou de pâte, si désiré.
  • Pour encore plus de saveurs, parsemer des nachos au fromage émiettés sur le poulet cuit

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