Smokies & Broccoli Spaghetti Carbonara

Ce plat de pâtes riche et crémeux, fait avec des saucisses de poulet fumées, est savoureux et se prépare rapidement quel que soit le soir de la semaine.

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Temps
de preparation

20 minutes

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Durée
de cuisson

15 minutes

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Nombre
de portions

6

Ingrédients

  • 4 saucisses de poulet SmokiesMC tranchées
  • 12 oz (340 g) de spaghettis
  • 3 tasses (750 ml) de petits fleurons de brocoli
  • 4 œufs
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1⁄4  c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/3 de tasse (250 ml) de parmesan râpé, divisé
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Préparation

1 Cuire les spaghettis en suivant les directives indiquées sur l'emballage, en ajoutant les fleurons de brocoli 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter, en mettant de côté 2/3 de tasse (150 ml) d'eau de cuisson des pâtes.

2Dans un bol, mélanger les œufs, le poivre, le sel et 1/2 tasse (125 ml) de parmesan à l'aide d'un fouet; réserver.

3Entre-temps, faire chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire les saucisses de poulet SmokiesMC pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter de l'ail; faire cuire pendant 1 minute. Ajouter les spaghettis, le brocoli et l'eau des pâtes dans la poêle. Retirer du feu.

4Incorporer immédiatement le mélange d'œufs dans les pâtes, en mélangeant constamment pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que les pâtes soient entièrement recouvertes et que la sauce ait épaissi. Saupoudrer le parmesan restant et le persil sur le dessus.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

  • Vous pouvez remplacer le brocoli par des asperges, des haricots verts ou des haricots.

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