Tortillons de bacon de poulet à l’érable

Du pain doré avec du sirop d’érable... existe-il un meilleur déjeuner? Oui! En ajoutant du bacon de poulet!

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Temps
de preparation

10 minutes

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Durée
de cuisson

20 minutes

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Nombre
de portions

4

Ingrédients

  • Tortillons de bacon de poulet:
  • 1 paquet Chicken Bacon Style saveur originale Maple Lodge Farms
  • 1/4 tasse (50 ml) de sirop d'érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de poivre de Cayenne
  • 24 cure-dents
  • Pain doré:
  • 4 tranches de pain français vieux de 2 jours (le pain frais absorbera trop de liquide)
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème
  • 1/4 tasse (50 ml) de lait
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • Sirop d'érable

Préparation

1Tortillons de bacon de poulet:

2Recouvrir une plaque de pâtisserie de papier d'aluminium. Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C).

3Ôter les lanières de Chicken Bacon Style saveur originale Maple Lodge Farms de leur emballage et tordre les deux extrémités, les fixer à l'aide d'un cure-dents et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte d'aluminium; répéter l'opération avec le reste du bacon.

4Verser un filet de sirop d'érable sur le poulet genre bacon et saupoudrer d'un soupçon de poivre de Cayenne. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les lanières soient légèrement croustillantes, en tournant une fois durant la cuisson.

5Retirer les cure-dents. Servir le bacon chaud avec le pain doré.

6Pain doré:

7Pendant que le Chicken Bacon Style saveur originale Maple Lodge Farms est en train de cuire, fouetter les œufs, la crème, le lait et la cannelle dans un plat de cuisson peu profond. Lorsque le bacon est presque cuit, ajouter les tranches de pain français dans le mélange des œufs, puis laisser reposer pendant une minute. Retourner les tranches dans le plat et laisser reposer 1 minute.

8Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce que le beurre frétille légèrement. Faire frire le pain jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré de chaque côté. Retirer du feu et saupoudrer de sucre glace. Servir avec les tortillons de bacon de poulet. Arroser de sirop d'érable chaud.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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