Roulés sur lit de salade César
Aucune fête ne peut se passer de hors-d’œuvre. Ces roulés au poulet sur salade César sont aussi délicieux que faciles à préparer.
Temps
de preparation
10 minutes
Durée
de cuisson
25 minutes
Nombre
de portions
4
Ingrédients
- 2 paquets de rôti de poitrine de poulet cuite ou fumée Maple Lodge Farms
- 4 tortillas de 10 pouces
- 4 c. à soupe (60 ml) de fromage à la crème
- 1 tasse (250 ml) de pousses d'épinard finement hachées
- 1/4 tasse (59 ml) de basilic et autant de persil, finement hachés
- 1 tasse (250 ml) de fromage suisse râpé
- Un sachet de 280 g (10 oz) de laitue romaine
- 1/2 tasse (125 ml) de framboises
- 1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette César
- 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan
- 6 œufs
- 1/3 tasse (75 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
Préparation
1Étaler 1 cuillère à soupe de fromage à la crème sur toute la surface de chaque tortilla.
2Combiner et mélanger les épinards, le basilic et le persil. Étaler uniformément sur le fromage à la crème.
3Déposer 4 tranches de rôti de poitrine de poulet cuite ou fumée Maple Lodge Farms et 1/4 tasse (59 ml) de fromage suisse râpé sur chaque tortilla.
4Rouler fermement chaque tortilla et couper diagonalement en bûchettes de 2,5 cm (1 po).
5Préparer la salade César en mélangeant la laitue romaine, les croûtons, la vinaigrette et le parmesan.
6Déposer les roulés sur la salade.
Conseils
Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 ° C pour un poulet entier et 74 ° C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.
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